
棕櫚油是一種熱帶木本植物油,是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種,與大豆油、菜籽油並稱為“世界三大植物油”,擁有超過五千年的食用曆史。棕櫚果榨油生產線工藝簡介如下:
棕櫚果接收 → 殺酵 → 脫果 → 搗碎 → 壓榨 → 過濾 → 毛棕櫚油
1.殺酵
從果園接收回來的新鮮棕櫚果串要先輸送進殺酵設備,進行高溫蒸煮約60fenzhong。shajiaodezhuyaomudeshipohuaiguorouzhongdezhifangmei,yimianyouzhongdeyoulizhifangsuanhanliangshenggao。ciwai,gaowenshajiaokeshiguoshisongruan,bianyujixietuoguo。xuyaozhuyideshi,xinxianzonglvguochuanyaozai24-48小時內處理完畢,以免果肉酸敗影響油品。
2.脫果
tuoguoshizhishiyongtuoguojijiangzonglvguocongguochuanshangfenlixialai。changjiandetuoguojiyoujianyixingtuoguojihezhuangushituoguojiliangzhong。ruguozonglvguodechuliliangbijiaoxiao。huozheyusuanyouxian,yekeyixuanzeshoudongtuoguo。
3.搗碎
搗碎是指使用搗碎設備將棕櫚果搗碎成糊狀。搗碎過程可以破壞棕櫚果的細胞結構,以提升棕櫚油壓榨效率。
4.壓榨
壓ya榨zha是shi指zhi使shi用yong棕zong櫚lv油you榨zha油you機ji從cong棕zong櫚lv果guo中zhong獲huo取qu棕zong櫚lv油you。作zuo為wei棕zong櫚lv油you生sheng產chan設she備bei製zhi造zao商shang,河he南nan中zhong瑞rui可ke以yi為wei您nin提ti供gong單dan螺luo旋xuan棕zong櫚lv油you榨zha油you機ji和he雙shuang螺luo旋xuan棕zong櫚lv油you榨zha油you機ji。您nin可ke以yi根gen據ju自zi己ji的de產chan量liang和he需xu求qiu選xuan擇ze棕zong櫚lv油you榨zha油you機ji。壓ya榨zha後hou獲huo取qu的de毛mao棕zong櫚lv油you中zhong含han有you雜za質zhi,需xu要yao使shi用yong過guo濾lv設she備bei進jin行xing過guo濾lv。常chang見jian的de過guo濾lv設she備bei有you沉chen沙sha罐guan,旋xuan振zhen篩shai和he板ban框kuang過guo濾lv機ji。經jing過guo濾lv後hou可ke以yi得de到dao澄cheng清qing的de毛mao棕zong櫚lv油you。
5.過濾
毛mao棕zong櫚lv油you經jing真zhen空kong幹gan燥zao後hou可ke以yi打da入ru毛mao油you罐guan進jin行xing儲chu存cun。這zhe種zhong毛mao棕zong櫚lv油you在zai一yi些xie地di區qu,尤you其qi是shi一yi些xie非fei洲zhou國guo家jia,可ke以yi直zhi接jie食shi用yong。當dang然ran也ye可ke以yi對dui毛mao棕zong櫚lv油you進jin行xing精jing煉lian分fen提ti處chu理li,這zhe樣yang得de到dao的de棕zong櫚lv油you市shi場chang價jia值zhi高gao。
棕櫚油精煉流程:毛棕櫚油 → 脫膠 → 脫酸 → 脫色 → 脫臭 → 精煉棕櫚油
zonglvyoujingliandemudeshiquchumaozonglvyouzhongdegezhongzazhi,jinglianliuchengzhuyaobaokuotuojiao,tuosuan,tuosehetuochousibu。tuochouhoumaozonglvyouzhongdezazhiquchuganjing,keyihuodejinglianzonglvyou。
如果毛棕櫚油的酸價比較高,產量也比較大,河南中瑞建議采用物理精煉,這樣可以減少毛油損耗。如果酸價在5%以下,精煉處理量在1-10噸每天左右,可以考慮間歇性化學精煉,這樣精煉效果比較好。
精煉後的棕櫚油在低溫下會有晶體析出,因此,為了油品儲存的穩定性或者達到不同的用途,可以選擇分提處理。
棕櫚油分提流程:精煉棕櫚油 → 加熱工段 → 結晶工段 → 過濾工段 → 棕櫚軟脂+棕櫚硬脂,棕櫚油分提後可以得到軟脂(液態棕櫚油)和硬脂(固態棕櫚油)。其中軟脂可以在市場上出售,而硬脂可以作為製取代可可脂和人造奶油的原料。
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