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榨油前為什麼要提前清理油料中的雜質？油料在采收、幹燥、運輸和儲存過程中，會混入一些碎石、土壤、莖葉、鐵器等雜質。 如果在生產前不去除，將對榨油機的生產過程非常不利。
進料油中一般含有哪些雜質？油料在采收、曬太陽、運輸和儲存於油廠後，通常含有以下三類雜質：
(1)無機雜質：主要指土壤、沙子、石頭、瓦片、金屬等。
(2)有機雜質：包括莖葉、穀殼、艾草、麻繩、布片、紙屑等。
(3)油性雜質：包括病蟲害、假種子和混有其他油類的種子。
為什麼我們需要在榨油前清理油料？
(1)減少總失油量，加快出油率；
(2) 加快油脂和糕點的質量；
(3) 增加設備的處理能力；
(4) 減少設備零件的磨損；
(5) 避免生產事故，加快工藝效果；
(6)減少粉塵飛揚，保證工人身體健康，改變生產環境。
(1)篩選法——主要的清洗方法。根據油料和雜質的粒度和形狀的不同，將油料通過不同尺寸和形狀的篩孔進行篩分。
(2) 風選法——根據油籽和雜質空氣動力學性質的不同，利用氣流通過風選設備分離和去除浮塵和其他比油籽輕或重的雜質。
(3)撞擊法——根據油籽和雜質機械強度的差異，將油籽和雜質在設備中進行研磨和衝擊，使雜質破碎，然後用篩分法去除。
（4）比重法——根據油料和雜質比重不同的原理，采用比重去石機和水洗設備（又稱選水法）去除雜質。
(5)磁選法——根據油籽和金屬磁性的不同原理，借助磁選設備去除油中的金屬（鐵）。在實際生產中，為了有效去除各種雜質，並不是簡單地采用某種方法去除雜質，而是經常將多種方法結合使用。
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