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油菜籽榨油哪種更好？農村油菜籽榨油，是人工榨的好，還是機器榨的香？
是shi先xian在zai石shi磨mo上shang碾nian碎sui，然ran後hou上shang鍋guo翻fan炒chao，溫wen度du高gao油you才cai能neng榨zha的de幹gan淨jing。當dang然ran也ye有you不bu炒chao，直zhi接jie碾nian碎sui壓ya榨zha的de。用yong稻dao草cao包bao成cheng圓yuan餅bing，放fang在zai圓yuan木mu裏li，一yi直zhi加jia塞sai子zi。用yong榔lang頭tou砸za，這zhe也ye是shi通tong過guo擠ji壓ya的de原yuan理li，隻zhi不bu過guo人ren工gong力li量liang比bi較jiao有you限xian，所suo有you油you是shi榨zha不bu幹gan淨jing的de，出chu油you率lv在zai3兩liang左zuo右you，餅bing裏li存cun油you比bi較jiao多duo。木mu榨zha屬shu於yu低di溫wen壓ya榨zha。很hen多duo人ren說shuo吃chi不bu慣guan菜cai籽zi油you，說shuo辣la，其qi實shi是shi菜cai籽zi自zi身shen芥jie酸suan的de氣qi味wei。雖sui然ran回hui家jia用yong鍋guo熬ao了le一yi遍bian。還hai是shi吃chi不bu慣guan。
6YL-120型榨油機器，菜籽直接上鍋翻炒，在90度出鍋，看菜籽的水分大小，炒的溫度也不一樣。上機器壓榨，出來的餅揉碎，還要再榨一次，因為機器的壓力不夠。出油率在3.5左右，出油率也要看菜籽的飽和度，出來的油在100°往上。從香味上來說比木榨要香一點。
再說回來，人工榨和機器榨都是榨油機械壓榨，他們的最大不同不是香味的多少，而是出油率的高低，以及實施的便利程度。
社會在進度，機器取代人力是趨勢，效率更高，出油更多；
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