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當然出油率也和花生本身的品種以及采用的榨油工藝等都是分不開的；比(bi)如(ru)花(hua)生(sheng)螺(luo)旋(xuan)榨(zha)油(you)機(ji)冷(leng)榨(zha)工(gong)藝(yi)出(chu)油(you)率(lv)就(jiu)會(hui)比(bi)熱(re)榨(zha)花(hua)生(sheng)油(you)稍(shao)微(wei)低(di)些(xie)，原(yuan)因(yin)就(jiu)是(shi)花(hua)生(sheng)熱(re)榨(zha)工(gong)藝(yi)多(duo)了(le)破(po)碎(sui)，壓(ya)胚(pei)，蒸(zheng)炒(chao)的(de)三(san)個(ge)工(gong)藝(yi)，蒸(zheng)炒(chao)破(po)壞(huai)油(you)料(liao)裏(li)細(xi)胞(bao)結(jie)構(gou)，使(shi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)變(bian)性(xing)（減少對油脂的吸附力）從而提高了花生榨油的出油率；
精選花生仁--清理除雜--調質--冷榨--冷榨毛油--粗濾--清濾--冷榨油
冷榨花生油設備組成：花生剝殼機、帶有上料裝置的冷榨螺旋榨油機、真空過濾、離心式濾油機。
原料--脫殼——破碎--壓胚--蒸炒--壓榨--真空過濾--精濾--成品
熱榨花生油設備組成
花生剝殼機、滾筒炒鍋、螺旋上料機、熱榨螺旋榨油機、真空過濾、離心濾油機。
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