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木本植物油有哪些

木mu本ben油you料liao
，可ke供gong榨zha油you的de木mu本ben植zhi物wu的de果guo實shi或huo種zhong子zi的de總zong稱cheng。一yi般ban為wei多duo年nian生sheng木mu本ben植zhi物wu的de籽zi實shi。木mu本ben油you料liao植zhi物wu一yi年nian栽zai種zhong
，多duo年nian受shou益yi，有you的de受shou益yi時shi間jian甚shen至zhi長chang達da數shu十shi年nian。資zi源yuan豐feng富fu，品pin種zhong繁fan多duo，遍bian布bu世shi界jie各ge地di。

其中椰子油、橄欖油、茶油、棕櫚油是世界四大木本植物油；木本植物均為多年生植物
，按其植株高度及分枝部位等不同
，可分為喬木（高大且分枝部位較高的樹木）、灌木（較矮小

，主幹不明顯且在基部分枝）及半灌木（僅莖的基部木質化
，上部為草質）。

草本植物油有哪些

常見的草本植物油有：大豆油、玉米油
、花生油、菜籽油

、芝麻油、葵花籽油等。草本植物按生活周期的長短，可分為一年生草本植物（生活周期本年內完成，當年開花結果後枯死）
、二年生草本植物（一年生長，第二年開花結果後枯死）及多年生草本植物（植物的地下部分生活多年，每年都發芽生長）。

木本植物油與草本植物油相比有何優點

1.綠色安全

草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)大(da)多(duo)生(sheng)長(chang)周(zhou)期(qi)短(duan)，且(qie)多(duo)長(chang)於(yu)耕(geng)地(di)田(tian)間(jian)，存(cun)在(zai)施(shi)用(yong)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)和(he)化(hua)學(xue)生(sheng)長(chang)劑(ji)的(de)隱(yin)患(huan)
，而(er)多(duo)年(nian)生(sheng)木(mu)本(ben)植(zhi)物(wu)更(geng)耐(nai)病(bing)害(hai)和(he)蟲(chong)害(hai)，對(dui)於(yu)肥(fei)料(liao)和(he)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)需(xu)要(yao)更(geng)少(shao)，尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)優(you)越(yue)的(de)地(di)區(qu)
，木(mu)本(ben)植(zhi)物(wu)幾(ji)乎(hu)無(wu)需(xu)施(shi)肥(fei)打(da)藥(yao)，自(zi)然(ran)生(sheng)長(chang)良(liang)好(hao)，綠(lv)色(se)又(you)環(huan)保(bao)。

2.無轉基因問題

從轉基因食品（GMO）的(de)角(jiao)度(du)而(er)言(yan)
，不(bu)少(shao)草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)育(yu)種(zhong)為(wei)轉(zhuan)基(ji)因(yin)作(zuo)物(wu)，木(mu)本(ben)植(zhi)物(wu)則(ze)較(jiao)難(nan)以(yi)通(tong)過(guo)轉(zhuan)基(ji)因(yin)工(gong)程(cheng)改(gai)良(liang)品(pin)種(zhong)，多(duo)采(cai)用(yong)嫁(jia)接(jie)方(fang)法(fa)。轉(zhuan)基(ji)因(yin)食(shi)品(pin)是(shi)否(fou)安(an)全(quan)
，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)是(shi)否(fou)有(you)害(hai)，至(zhi)今(jin)仍(reng)存(cun)在(zai)爭(zheng)議(yi)，需(xu)要(yao)相(xiang)當(dang)長(chang)的(de)時(shi)間(jian)來(lai)考(kao)察(cha)並(bing)得(de)出(chu)定(ding)論(lun)。目(mu)前(qian)而(er)言(yan)，較(jiao)少(shao)有(you)轉(zhuan)基(ji)因(yin)可(ke)能(neng)的(de)木(mu)本(ben)植(zhi)物(wu)油(you)更(geng)令(ling)人(ren)放(fang)心(xin)。

3.養價值高

除(chu)了(le)在(zai)油(you)質(zhi)方(fang)麵(mian)優(you)於(yu)草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)油(you)，在(zai)營(ying)養(yang)結(jie)構(gou)及(ji)價(jia)值(zhi)上(shang)
，木(mu)本(ben)植(zhi)物(wu)油(you)亦(yi)勝(sheng)過(guo)草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)油(you)。木(mu)本(ben)植(zhi)物(wu)油(you)大(da)多(duo)含(han)有(you)大(da)量(liang)人(ren)體(ti)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，其(qi)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)量(liang)普(pu)遍(bian)高(gao)出(chu)草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)油(you)含(han)量(liang)5%-15%。

常chang年nian食shi用yong草cao本ben植zhi物wu油you可ke能neng會hui造zao成cheng體ti內nei不bu飽bao和he脂zhi肪fang酸suan含han量liang過guo低di，如ru果guo不bu通tong過guo其qi他ta方fang式shi補bu充chong，易yi導dao致zhi營ying養yang失shi衡heng狀zhuang態tai，體ti質zhi下xia降jiang，誘you發fa多duo種zhong疾ji病bing
；山茶油

、橄欖油等木本植物油則能幫助人體有效補充所需的不飽和脂肪酸，提高人體抗病能力。

不飽和脂肪酸可分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸中的油酸可以調節血脂、降低膽固醇、減少心髒病和中風風險等；多(duo)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)中(zhong)的(de)亞(ya)油(you)酸(suan)和(he)亞(ya)麻(ma)酸(suan)也(ye)具(ju)有(you)相(xiang)似(si)作(zuo)用(yong)，但(dan)它(ta)們(men)雖(sui)是(shi)人(ren)體(ti)所(suo)必(bi)需(xu)的(de)重(zhong)要(yao)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，卻(que)無(wu)法(fa)在(zai)肌(ji)體(ti)內(nei)自(zi)身(shen)合(he)成(cheng)
，需(xu)從(cong)外(wai)部(bu)獲(huo)取(qu)。食(shi)用(yong)木(mu)本(ben)植(zhi)物(wu)油(you)，是(shi)人(ren)們(men)攝(she)取(qu)和(he)補(bu)充(chong)亞(ya)油(you)酸(suan)
、亞麻酸這兩類多不飽和脂肪酸的理想方式。

油質綠色安全
、營養價值高、無(wu)轉(zhuan)基(ji)因(yin)問(wen)題(ti)，這(zhe)三(san)大(da)特(te)性(xing)使(shi)木(mu)本(ben)植(zhi)物(wu)油(you)占(zhan)據(ju)了(le)食(shi)用(yong)油(you)家(jia)族(zu)的(de)塔(ta)尖(jian)，成(cheng)為(wei)高(gao)端(duan)食(shi)用(yong)油(you)的(de)代(dai)表(biao)，同(tong)時(shi)，木(mu)本(ben)植(zhi)物(wu)油(you)在(zai)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)時(shi)需(xu)要(yao)加(jia)一(yi)道(dao)脫(tuo)蠟(la)工(gong)序(xu)
，才(cai)能(neng)達(da)到(dao)國(guo)家(jia)一(yi)級(ji)標(biao)準(zhun)，這(zhe)也(ye)是(shi)木(mu)本(ben)植(zhi)物(wu)油(you)類(lei)價(jia)格(ge)同(tong)比(bi)草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)油(you)更(geng)貴(gui)的(de)原(yuan)因(yin)之(zhi)一(yi)。